Matemáticas de la Cocina (Cocina Rentable)
Cocina Rentable — Plantilla Excel de Costeo, Precios y Control para Negocios de Comida (versión BASE · $149 MXN).Deja de cobrar al tanteo. Conoce tu costo real por platillo, fija precios con margen y controla tu semana. Lista para usar, en español.¿Vendes comida y no sabes exactamente cuánto ganas por platillo?No estás solo. La mayoría de los negocios de comida casera y delivery fijan sus precios copiando a la competencia — y muchos descubren demasiado tarde que estaban trabajando gratis.Cocina Rentable es una plantilla de Excel diseñada por un analista de datos senior para el negocio de comida de su propia familia. No necesitas saber fórmulas ni contabilidad: capturas tus datos en las celdas azules y el sistema hace el resto.Lo que descubrirás en tu primera hora de uso: El costo REAL de cada platillo que vendes, con merma incluida (ese 10–15% de ingrediente que se desperdicia y nadie cuenta) El precio al que deberías estar vendiendo según tu margen objetivo El precio correcto para apps de delivery, con la comisión ya absorbida Cuántos platillos necesitas vender al día para no perder dinero — y cuántos para ganar lo que tú decidas Incluye 5 herramientas conectadas entre sí: Catálogo de Ingredientes — costo real por gramo, mililitro o pieza, descontando merma Costeo de Recetas — arma tus platillos y obtén el costo exacto por porción Precios con Margen — food cost objetivo, precio sugerido, margen real con semáforo y precio para apps Punto de Equilibrio — tus platillos mínimos por día para cubrir costos fijos Control Semanal — registro diario de ventas y gastos con semáforo de utilidad (verde / ámbar / rojo) Detalles que hacen la diferencia: Viene con 2 recetas de ejemplo ya capturadas para que veas el sistema funcionando desde el primer clic Diseño premium estilo vintage: se siente como una herramienta de casa establecida, no como una hoja de cálculo genérica Cero fórmulas rotas: cada celda fue verificada Compatible con Excel (Windows y Mac) y LibreOffice 100% en español, con términos de cocina reales Para quién es: chilaquiles, tortas, postres, bowls, desayunos, banquetes, dark kitchens — cualquier negocio que venda comida y quiera dejar de adivinar.Para quién NO es: restaurantes con sistema POS y contador de tiempo completo. Esto es para el emprendedor que hoy lleva sus cuentas en la cabeza o en una libreta.Compra una vez, úsalo para siempre. Sin suscripciones.
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